健康无添加戚风蛋糕

健康无添加戚风蛋糕的做法与步骤

1. 第1步.

   分离蛋黄、蛋白，蛋白盆无水无油无蛋黄

   
2. 第2步.

   牛奶、玉米油、细砂糖搅拌

   
3. 第3步.

   放入低筋粉、淀粉拌匀，不可打圈搅

   
4. 第4步.

   拌匀

   
5. 第5步.

   加入蛋黄，拌匀

   
6. 第6步.

   打发蛋白，分三次加糖

   
7. 第7步.

   打成干性状态，拉起是尖尖状态

   
8. 第8步.

   1/3蛋白拌入蛋黄中拌匀，再倒入到剩下的蛋白霜里，拌匀

   
9. 第9步.

   倒入蛋糕模具里，震荡几次

   
10. 第10步.

    放入预热好的烤箱里面，145度65分钟，出炉震荡两次，马上倒扣

    
11. 第11步.

    2小时以后脱模