红油麻辣兔丁
红油麻辣兔丁的做法说明
夏天一到都嚷嚷着要减肥了，兔子肉号称美容肉，只有在吃兔丁时才会放开吃，不用纠结体重的问题！
红油麻辣兔丁的做法与步骤
- 第1步.
兔肉过血水，加入花椒、姜、料酒，大葱煮十五分钟，在闷5分钟后捞出放凉。
- 第2步.
熟油辣椒🌶️
- 第3步.
豆豉剁碎，锅里放油，油热后放入剁碎的豆豉翻炒，加一勺黄豆酱，炒出香味。
- 第4步.
待香味出来后，加入一小碗水，熬煮五分钟左右，待水份收干成豆豉酱就可以了。
- 第5步.
小葱和芹菜切成小节备用。
- 第6步.
切好的兔丁盛盘。
- 第7步.
豆豉熬成豆豉酱就可以出锅了。放凉待用。
- 第8步.
兔丁加入熬好的豆豉酱、红油、生抽、味精、白糖、花椒面、芹菜和小葱…
- 第9步.
拌匀后就可以开吃啦！
小贴士
兔子肉不要煮太久，太久肉就老了。豆豉酱一定要要，这样兔丁才入味好吃。
