【快手咖喱鸡腿饭】

【快手咖喱鸡腿饭】的做法说明

因为婆婆是朝鲜族人，在日本工作，所以每次回来都会给我们带很多很多的咖喱，所以我们全家自然也很爱吃咖喱饭，每一次做都有一种传承的感觉...

【快手咖喱鸡腿饭】的食材和调料

食材：	用量：
大鸡腿	1只
土豆	2个
胡萝卜	半根
洋葱	半个
盐	适量
咖喱	一块
葱花	适量

【快手咖喱鸡腿饭】的做法与步骤

第1步.
土豆两个，打皮，胡萝卜半个，皮干净也可以不打皮，洋葱半个，我做的是一个大人一个小孩的份，可以按照自己的情况酌情加减用量，我这个洋葱放的比较多，比较喜欢洋葱的味道
第2步.
葱花，提前切好
第3步.
鸡腿是市场买的大鸡腿，买的时候让剔掉骨头扒掉皮了，因为皮的脂肪还是挺多的，喜欢的也可以不去皮剔骨，直接让帮助剁成块也可以，我把油脂剔掉了
第4步.
先切竖条
第5步.
再起成大点的块，我这个切的略小了，大的吃的比较爽
第6步.
胡萝卜先切厚片
第7步.
再切竖条
第8步.
把土豆胡萝卜切块，不用太大，这样熟的快
第9步.
洋葱切几刀就可以
第10步.
把切好的鸡腿肉用水泡洗一下，不用太久
第11步.
把水沥干
第12步.
热锅冷油，把鸡腿肉炒一下
第13步.
开始的时候不用翻炒，热一些再翻面避免粘锅，温度低的时候鸡肉很容易黏住
第14步.
炒的比较嫩一点就可以，炒好先盛出来
第15步.
放到一边待用
第16步.
热锅冷油放葱花
第17步.
放进去快速把葱花弄到锅边放入圆葱，调中火，炒一小会
第18步.
加入胡萝卜土豆，翻炒均匀
第19步.
炒制断生再把炒好的鸡腿肉倒进去一起翻炒均匀
第20步.
加水和菜齐平就行，不需要太多
第21步.
大火烧开再小火炖一下，直至土豆炖熟为止，我这个水有点多了，喜欢吃咖喱的也可以放这么多水一会多放点咖喱就好了
第22步.
土豆熟了以后可以放咖喱了
第23步.
我用的是不辣原味的，喜好吃辣的也可以选择微辣中辣和特辣哦
第24步.
我只放了四分之一块，是有点放少了，二分之一或者四分之三哦，根据个人口味和水量决定哦
第25步.
加入
第26步.
调大火收汁
第27步.
待汤汁少一些的时候尝一下咸淡，淡可以适量加一下盐，需要勤尝味道
第28步.
看着汤汁开始粘稠翻炒的时候会发出呲呲的声音就是快好了，如果咖喱浓稠也可以多留一些汤汁更加
第29步.
出锅
第30步.
香喷喷，开动吧