紫薯与胡萝卜的碰撞
紫薯与胡萝卜的碰撞的做法与步骤
- 第1步.
胡萝卜破壁机打碎再过滤出胡萝卜汁。
- 第2步.
紫薯切块蒸软
- 第3步.
蒸软的紫薯加白糖用擀面杖捣烂
- 第4步.
胡萝卜汁加温放入5克酵母静置5分钟后加面粉揉成光滑的面团备用。 紫薯待温度40度左右的时候加入酵母，面粉揉成光滑面团备用。
- 第5步.
待发酵至二倍大时，手指沾面粉戳洞后不反弹就可以了。
- 第6步.
胡萝卜面团比较多，先做些胡萝卜馒头。😂😂😂😂 排气一定要排完，做出来的馒头才好吃哦。
- 第7步.
紫薯面团排气后擀成片，胡萝卜面团同理。
- 第8步.
小的放上面，然后卷起来。
- 第9步.
卷起来后切出形状就ok啦，美美的🌺
- 第10步.
紫薯胡萝卜馒头
- 第11步.
胡萝卜馒头
小贴士
排气很关键，一发后排气揉的越久成型后蒸出的馒头最好吃了。
