酸菜九肚鱼汤

酸菜九肚鱼汤的做法与步骤

1. 第1步.

   九肚鱼洗干净，肚皮剪开，掏空，里面的膜，血全部掏光，一点异物不能留。用剪刀剪成两三段。

   
2. 第2步.

   锅里放水，加入喜欢的丸子。（如果没有丸子，可以改成猪肉）

   
3. 第3步.

   几片潮汕咸菜，切条。

   
4. 第4步.

   姜切片。材料准备好，（汤变色是因为加了别的菜泡香菇的水，可以不加）

   
5. 第5步.

   丸子汤水滚以后，加入姜，九肚鱼，咸菜，煮开以后，加鱼露调味，关火。