全麦红豆卷
全麦红豆卷的做法与步骤
- 第1步.
红豆清水浸泡过夜，沥干水后放进电饭煲，加水至没过红豆，一个“煮饭”程序～
- 第2步.
剩下10分钟左右打开电饭煲用硅胶铲把红豆碾成沙，加入红糖盖盖～
- 第3步.
红糖与红豆沙混合均匀～
- 第4步.
无油红豆沙完成✔️
- 第5步.
全麦面粉+糖+酵母粉拌均，加入清水和面～
- 第6步.
和成团团，静置发酵～
- 第7步.
手指蘸面粉在面团中间戳一个洞 不回缩就代表发酵好啦（发至两倍大）～
- 第8步.
拔开面团可见蜂窝状～
- 第9步.
揉成光滑的团团～
- 第10步.
用擀面杖把面团擀成面皮～
- 第11步.
铺满红豆沙～
- 第12步.
卷起来，切成大小均匀的块块～
- 第13步.
放在油纸上，冷水上锅蒸20分钟关火，3分钟后拿出来～
- 第14步.
出锅咯～
小贴士
如果把全麦粉换成普通面团颜色会好看很多哦，但是和面的水量要减少哟～
