港式吐司
港式吐司的做法说明
港式吐司是最流行的一款吐司，可以一片一片撕者吃，味道香甜、奶香浓郁。今天用新烤箱拔了草，一下子干掉半个。
港式吐司的做法与步骤
- 第1步.
面包桶底部加入液体原料、糖、蛋液、盐
- 第2步.
上面放入高粉和酵母，选择和面程序20分钟
- 第3步.
结束后加入软化的黄油再次启动和面程序20分钟
- 第4步.
直到完全扩展状态出现手套膜
- 第5步.
加盖入温暖湿润处发酵至两倍大（手指沾面粉戳洞，不回缩不塌馅）
- 第6步.
取出揉匀排气，分成3等份，盖保鲜膜松弛10分钟
- 第7步.
取一个擀开成牛舌状
- 第8步.
从上至下卷起
- 第9步.
依次做完加盖保鲜膜松弛10分钟
- 第10步.
再次重复刚才的步骤，依次卷起
- 第11步.
放入模具
- 第12步.
入海氏B33烤箱启动发酵程序40分钟，底部放入一盘温水更好
- 第13步.
发酵至两倍大八分满加盖，烤箱160度预热
- 第14步.
入烤箱下层160度、上下火、烘烤40-50分钟即可
小贴士
1、烤箱温度各有不同不同，请根据自家烤箱的脾气设置烘烤时间和温度。
2、做吐司面团一定要揉到完全扩展状态才行。
