榴莲千层

榴莲千层的做法与步骤

1. 第1步.

   两个鸡蛋在100克左右，加糖打匀（一定一定要打匀，打匀了后面就不怕起筋）

   
2. 第2步.

   加色拉油（色拉油就是🈚️色🈚️味的油）打均匀。再加低粉拌匀（此方案为拼命打都不起筋系列）

   
3. 第3步.

   加入牛奶搅拌均匀，然后再过筛1-2遍使其细腻

   
4. 第4步.

   平底锅不粘锅加热涂黄油，把做好的蛋液以一勺为均量（我用的是很小的平底锅，大的平底锅就加2-3勺）将其晃均匀，还有火一点只能开小火。面皮煎至起泡起锅。

   
5. 5.

   取皮时在锅小垫一块湿抹布然后取出，这样皮会更光滑。做皮要多练几次手就会熟练了。

6. 6.

   奶油一次加10克糖进行打发，分三次打。在第一次打完后把榴莲肉取核捣泥加入。

7. 7.

   一层皮一层奶油。这个量下锅15-20张皮。榴莲吃不够在夹层里再加一下肉也行。奶油注意铺均匀一点。

8. 第8步.

   放冰箱冷藏口感更佳。

   
9. 第9步.

   也可以选择芒果口味的，方子一样。

   
10. 第10步.

    开吃！！！