玉米面窝窝头
玉米面窝窝头的做法说明
想起小时候在外婆家，外婆那双长满老茧的双手捏出一个一个很漂亮的小三角。感觉好神奇。现在外婆得了老年综合症，经常忘人忘事，每当叫我们的名字时会把所有的孩子们的名字叫上一遍。但愿时光能倒退些，让外婆身体硬朗一些
玉米面窝窝头的做法与步骤
- 第1步.
称出玉米面
- 第2步.
称出中筋粉
- 第3步.
温水搅拌好，用手抓均，玉米面吸水量大，抓成团不散就行
- 第4步.
加入食用油抓匀
- 第5步.
叧备一点油，手心沫油，防粘
- 第6步.
取一团面抓成球
- 第7步.
大拇指轻压，慢慢转圈
- 第8步.
做出窝头形状
- 第9步.
放入笼屉中
- 第10步.
一个二个
- 第11步.
全部捏好，凉水上锅，上汽后蒸15分钟即可
- 第12步.
蒸好了，直接开盖，黄盈盈的很漂亮
- 第13步.
小时候的味道
小贴士
玉米面吸水量大，根据面团的软硬程序适当增减水量。冷水上火蒸，算时间要在上汽后开始
