湘.超辣味鸡爪
湘.超辣味鸡爪的做法说明
鸡爪爪我最爱啃，来者不拒。减肥期间最想吃的是鸡爪，红烧，凉拌，鲁制都爱。会好几种方法待我把菜谱一一写。这道菜辣味绝对辣，加点老干妈和山胡椒油湘妹子最爱……
湘.超辣味鸡爪的做法与步骤
- 第1步.
备好配料，我用的是小米椒切碎够辣味，葱蒜切碎。
- 第2步.
鸡爪去指甲改刀切好，我一般一切二，冷水下锅焯水，时间久一点脏东西出来的更多，水开后四五分钟捞出，如果想口干更软糯时间可以焯再久些…
- 第3步.
捞出放盆加入红烧酱油腌制一会，均匀拌一拌。
- 第4步.
热油依次下辣椒沫，蒜末，老干妈，放鸡爪炒一会，放一点点盐，五香粉，腌制鸡爪的汁放入
- 第5步.
汁收干，放味精，山胡椒油或者香油葱花出锅啦……
- 第6步.
味道美滋滋，换个角度再来一张。
