拍黄瓜
拍黄瓜的做法说明
天气炎热，适合来些开胃凉菜。拍黄瓜就很适合。
拍好的黄瓜，放上凉拌汁，最后加些熟花生米，喜欢香菜的加香菜。
拍黄瓜的做法与步骤
- 1.
黄瓜用盐搓洗外皮，在水里冲洗干净沥干
- 2.
切掉两头，用刀拍扁，再切成小段
- 3.
放入碗里，加入蒜末，盐，糖，生抽，醋，香油，喜欢香菜的加香菜
- 4.
搅拌均匀，最后加些熟花生米
- 5.
花生米的做法：平底锅里放少许油，不需要多，放入花生米，把花生米摊平，小火煎，时不时翻炒一下，听到噼里啪啦声就好了。垫上吸油纸，吸好油后再撒少许盐。当然也可以油炸。家庭适合前者操作，省油也健康。
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