大蒜烧鳝鱼
大蒜烧鳝鱼的做法说明
黄鳝营养价值很高，含有丰富的DHA，卵磷脂，钙，铁等矿物质和人体必需的氨基酸，是一种高蛋白，低脂肪的食物。黄鳝能增强记忆力，预防健忘保护视力等功效！这道菜肉质鲜嫩，味道鲜美，营养丰富！
大蒜烧鳝鱼的做法与步骤
- 第1步.
备好食材
- 第2步.
蒜削皮，姜切片
- 第3步.
黄瓜洗净削皮，切条备用
- 第4步.
鳝鱼用清水洗去血水备用
- 第5步.
热锅放入油，油热放大蒜炒一下
- 第6步.
放入鳝鱼煸炒，再加入花椒炒
- 第7步.
再放入郫县豆瓣炒香
- 第8步.
放入少许白糖和料酒翻炒
- 第9步.
加入适量的清水
- 第10步.
烧至蒜熟
- 第11步.
最后放入黄瓜条
- 第12步.
烧至黄瓜条入味，放入少许鸡精即可
小贴士
郫县豆瓣很咸了，烧熟就没再放了，也可以根据自己家的口味添加
