小姨姥姥的私房兔
小姨姥姥的私房兔的做法说明
一到周末就会打电话邀请小姨姥姥来做兔兔吃，学习很多次，回头自己做总是觉得味道少点什么，于是图文记录下来。
小姨姥姥的私房兔的做法与步骤
- 第1步.
准备材料，二荆条、小米辣切圈（不能吃辣可不用小米辣），仔姜切粗丝，兔子剁小块用料酒，盐，淀粉码好腌制半小时。
- 第2步.
下宽油（可放点猪油，更香一点，划重点，油要多点儿），烧至七成热（冒烟），下花椒和兔兔翻炒至表面金黄。
- 第3步.
翻炒几分钟（今天子姜没买够，拿了点泡姜凑数……如果加泡姜这个时候就可以丢进去啦，如果只有新鲜子姜就晚点下）
- 第4步.
加冷水淹没兔子，大火烧开。
- 第5步.
沸腾后煮2分钟把鲜椒段和新鲜子姜一起放进去，小火再煮一下
- 第6步.
试下味道起锅，完工！！！ 第一顿吃兔子，第二顿拿汤底吃米线，棒棒哒！！！٩(๑òωó๑)۶
小贴士
腌制兔子时候，多放点盐，尽量味道腌重点儿！
