家常蒸卤面
家常蒸卤面的做法与步骤
- 第1步.
芹菜洗干净切段，豆芽洗干净，五花肉切薄片，西红柿切丁备用
- 第2步.
葱贴段，姜切丝备用
- 第3步.
锅中放油，油热放一些花椒炸香把花椒捞出
- 第4步.
放入五花肉，煸炒变色加老抽，十三香，放葱姜翻炒
- 第5步.
放西红柿翻炒出汁，放盐，麻辣鲜
- 第6步.
放黄豆芽翻炒断生
- 第7步.
放芹菜，炒一分钟加一碗水，煮开
- 第8步.
用蒸锅将面条摊上去开火蒸，7分钟左右
- 第9步.
蒸七分熟的面条挑出来，放进炒好菜中，翻拌均匀使面条充分沾汤汁
- 第10步.
面条和菜重新上锅蒸5-7分享，关火虚蒸3分钟盛出
- 第11步.
盛出的面条挑散开就可以了
- 第12步.
开吃，很好吃的家常蒸卤面，不油不腻
小贴士
我家里有孩子，炒菜没放干辣椒，喜欢吃辣椒的朋友可以放葱姜的时候加两个干辣椒进去也特别好吃
