玫瑰花朵馒头
玫瑰花朵馒头的做法与步骤
- 第1步.
1.首先发面。面粉250克、牛奶120克（加入糖20克、发酵粉2克），也可以不加糖，做成原味的。
- 第2步.
2.一边倒入牛奶一边搅拌，拌成絮状。就开始动手揉。揉成面团，开始揉成的面团不怎么光滑。饧十分钟后再揉一揉就光滑了，盖上盖子等待发酵。
- 第3步.
3.发好的面，这样就开始制作了。
- 第4步.
4.白面团100克加入红曲米粉0.5克，揉啊揉～
- 第5步.
5.揉一揉，再擀一擀，再揉，直到揉匀。
- 第6步.
6.揉匀后，用保鲜膜包起来。再继续做其他颜色的面团。
- 第7步.
7.粉面团：白面团100克加红曲米粉0.5克。 红面团：白面团100克加红曲米粉1克。 黄面团：白面团10克加胡萝卜粉0.5克。 绿面团：白面团20克加抹茶粉0.5克。 彩色面团全部制作完，就可以做玫瑰了。
- 第8步.
8.取一小块粉面团和白面团分别擀成饼。再叠一块继续擀成饼。
- 第9步.
9.压成同样大小的圆形。我用的是圆形模具，没模具用杯子也可以。
- 第10步.
10.六个圆形依次叠加排列。取一个小黄面团搓成长条做花心，自下而上卷起来。
- 第11步.
11.卷起来后从中间切开。
- 第12步.
12.再用绿面团搓成小长条做叶子，蘸点水粘在花朵上。粘上三片叶子。
- 第13步.
13.这种是双色玫瑰，也可以做单色的。红玫瑰、白玫瑰，随意随意哈！😊
- 第14步.
14.每制作好两朵玫瑰就放锅屉里，盖上锅盖，放冰箱冷藏。全部制作完，从冰箱取出。饧二十分钟后，凉水上锅开大火，水开后转中火再蒸十五分钟。关火后焖两分钟后就可以出锅啦！
