香汁莲藕片
香汁莲藕片的做法说明
莲藕是开胃清热，滋补养性的佳品，不仅营养丰富，而且甜脆的口感很多人喜欢，只是大家买来一般都不知道怎样来做，这倒香汁藕片是我偶然间做了一次，发现特别好吃于是给大家分享出来
香汁莲藕片的做法与步骤
- 第1步.
藕洗净去皮，切成厚度2毫米左右薄片
- 第2步.
放入烧开的水中煮5分钟左右
- 第3步.
平底锅放油将藕两面煎至金黄
- 第4步.
黑椒酱，番茄酱，生抽，糖再加入3勺清水调成汁备用
- 第5步.
胡萝卜，青椒，葱蒜切好备用
- 第6步.
锅中放油将葱蒜炒香
- 第7步.
加入胡萝卜和青椒炒熟
- 第8步.
放入煎好的藕片炒香
- 第9步.
倒入调好的汁炒汁藕片均匀挂汁并将汤汁收干盛出。
小贴士
藕片炒之前一定要焯水，否则容易炒不熟。藕片煎一下是为了口感更香，如果觉得油大或者香简化过程，可以直接把藕片放到油中翻炒。
