西洋菜餃子餡
西洋菜餃子餡的做法说明
經過無數次的試驗，終於找到一種無敵好吃的餃子餡做法😍😍😍，我兒子說的，哈哈😄
分享出來給大家去試驗一下看合不合口味
西洋菜餃子餡的做法与步骤
- 第1步.
把姜和蔥切碎放到肉碎里一起剁，使姜蔥的味道更容易入到肉碎里。
- 第2步.
剁均匀以後放到碗里，除了花椒八角和西洋菜之外，全部調味料放進肉里，然後同個方向攪拌至起勁為止。
- 第3步.
將花椒八角加點清水煮滾后小火煮三四分鐘即可。
- 第4步.
這是過濾後的花椒水
- 第5步.
花椒水分三次倒進肉餡里，每倒一次都要同個方向攪到起勁為止再倒下次水。
- 第6步.
西洋菜放入滾水裏燙一燙馬上撈出來放到冷水過冷河，這樣可以保持青菜不变色
- 第7步.
然後拧干水份
- 第8步.
把拧干水份的西洋菜切碎放到肉餡里攪拌均勻即可
