西红柿系列——炒鸭
西红柿系列——炒鸭的做法说明
超喜欢吃西红柿，拌糖、煮汤、煮各种菜
这道菜是爱人去外地出差在别人那里吃到，觉得很好吃，回来煮给家里人吃的，自己在旁边打下手——
西红柿系列——炒鸭的做法与步骤
- 第1步.
把鸭肉焯水，鸭胗切片(稍微厚一点)，焯水后清洗干净待用
- 第2步.
配菜切好……
- 第3步.
锅里不要放油，放鸭肉进去炒干水，之后倒入米酒继续翻炒，把鸭肉推到锅边，放油爆香姜，蒜头，在放入西红柿翻炒出汁
- 第4步.
锅里加水，和鸭肉齐平，盖盖子煮大约5到8分钟
- 第5步.
加入香芹，蒜苗，蚝油，翻炒，10克淀粉加少量水倒入收汁，加适量盐调味
- 第6步.
哇……汤汁拌饭超棒的……至少是我喜欢的☺☺☺
小贴士
炒出来的鸭肉是比较清甜的，重口味的不要尝试……鸭子选不肥、嫩的鸭炒——
