私房羊肉饺子
私房羊肉饺子的做法说明
无论是何时，回到家中，还是饺子最好吃。我的姥爷(外公)对猪肉过敏，所以家里每次都是吃羊肉或者牛肉饺子，味道绝对不亚于饭店，上次更新的牛肉饺子，这次是羊肉馅的，羊肉的一样美味呦。
私房羊肉饺子的做法与步骤
- 第1步.
羊腿去骨，留下羊肉备用，一个小羊腿大约可以做80个饺子。
- 第2步.
胡萝卜两根洗净备用，也可以用红萝卜。
- 第3步.
小葱一把洗净备用，大葱也可以，味道更好。
- 第4步.
用料理机将羊肉打成馅，馅里的肉筋挑出。
- 第5步.
将胡萝卜，葱，生姜放入料理机打碎，不要太碎。
- 第6步.
馅内加入一个鸡蛋，两勺盐，一勺花椒面，一小勺醋，大约半碗食用油，按一个方向搅拌。
- 第7步.
最后一步，包饺子。
- 第8步.
出锅，特别特别香!
小贴士
吃的时候搭配适量蒜和醋，更加美味。羊肉肉质与牛肉相似，但肉味较浓。羊肉较猪肉的肉质要细嫩，较猪肉和牛肉的脂肪、胆固醇含量少。
