卷心菜鸡蛋饼
卷心菜鸡蛋饼的做法说明
自从我家小朋友放假在家，我就开始了一天做三顿饭的日子。还好她爱吃的这种早餐饼并不难做，十分钟就能完成，而且连吃几天都不腻。接下来一起看看做法吧。
卷心菜鸡蛋饼的做法与步骤
- 第1步.
将整颗卷心菜冲洗一下，从顶部切下一半，切成手指宽的粗条。注意不要用卷心菜含根部的部分，不然不容易熟。
- 第2步.
将鸡蛋、卷心菜、盐、生抽、花椒粉和面粉倒入盆中。注意面粉不要加太多，会影响蓬松的口感。加花椒粉可以解蛋腥，有椒香味儿，很开胃。
- 第3步.
拌匀后是如图这种蓬松的状态，蛋液和面粉都挂在卷心菜上。
- 第4步.
将平底锅中加少许植物油，小火烧热，将拌好的菜糊倒入锅中，摊匀后继续用小火，静置煎到底部凝固。
- 第5步.
将整个饼翻面，用锅铲稍微压一下表面，让饼底加热更充分。
- 第6步.
两面都煎成金黄色之后，盛到菜板上，切块即可。
- 第7步.
细节图
