青红椒炒肥肠

青红椒炒肥肠的做法与步骤

1. 第1步.

   洗猪大肠，把猪大肠里面翻出来，扒掉上面的肥油和脏的东西

   
2. 第2步.

   加入2汤匙生抽，1盐勺盐，2汤匙淀粉，大力抓揉2分钟左右。然后用清水洗干净，再加加盐，生抽，淀粉抓揉，如此重复两三遍翻过来再重复上面的清洗方法

   
3. 第3步.

   锅里放入适量的水，然后放入猪肠，烧开后2分钟捞出来，切成小段

   
4. 第4步.

   青红椒切成块，剩下的葱切段姜，大蒜和葱头切末

   
5. 第5步.

   锅里加入适量的油，然后放入姜葱蒜爆香，加入肥肠，翻炒均匀，加入生抽，老抽炒至上色

   
6. 第6步.

   加入青红椒和葱段炒至变色。加入盐翻炒均匀后出锅

   
7. 第7步.

   出锅。