干锅土豆片

干锅土豆片的做法与步骤

1. 第1步.

   土豆去皮切成半公分厚的片，用水泡去表面的淀粉。然后焯水两三分钟。

   
2. 第2步.

   洋葱，芹菜切小丁。准备调料:胡椒粉，花椒粉，孜然粉，辣椒粉(不能吃辣的朋友可以不放)，一点糖，适量的盐，一点白芝麻，搅匀。

   
3. 第3步.

   锅里放油，将焯好的土豆煎至两面金黄，出锅。

   
4. 第4步.

   锅里放底油，放入洋葱丁，小火炒至发软，放入芹菜丁。翻炒几下。

   
5. 第5步.

   加入土豆片，放入两勺生抽，一勺蚝油，快速炒匀，放入拌好的调料。用铲子要小心，不要把土豆铲碎。土豆上均匀的沾上调料就可以出锅了。

   
6. 第6步.

   香香辣辣，口感绵软的土豆片。