土豆节瓜烧龙利鱼（春日减脂餐）
土豆节瓜烧龙利鱼（春日减脂餐）的做法说明
四月是开始吃新土豆的好时候，新一年重新启动土豆节瓜龙利鱼组合，减脂增肌时常吃！！这道绝对会让你重新爱上龙利鱼🐟！
用了类似塔吉锅蒸煮的原理。原方是Jamie Oliver的，大方向没有变，组合换当下时令的~
1.用食材自身的水分低温煎煮。
2.巧用食物的热量来蒸熟🐟，保持龙利鱼鲜嫩口感（是我吃过最妙打开龙利鱼🐟的方式）
补Jamie Oliver的一句：减脂时更要吃得开心啊！
配了2个酱汁，各有风味，从减脂热量上考虑的话，橘醋酱油更胜，做法点这里：http://www.xiachufang.com/recipe/103773913/
以下两人份
土豆节瓜烧龙利鱼（春日减脂餐）的食材和调料
| 龙利鱼 | 1大片（280g） |
| 新土豆 | 6-8个 |
| 节瓜 | 1跟 |
| 新洋葱 | 半个 |
| 酱汁1（西式） | |
| 柠檬 | 半个 |
| 小红辣椒 | 1-2个 |
| 薄荷 | 1小把 |
| 橄榄油 | 1大勺 |
| 海盐 | |
| 黑胡椒 | |
| 橄榄（备选） | 3-4个 |
| 酱汁2（中式） | |
| 橘醋酱油 |
土豆节瓜烧龙利鱼（春日减脂餐）的做法与步骤
- 第1步.
食材准备
- 第2步.
预煮小土豆，不用去皮，煮好后压一下，自然裂开好入味。
- 第3步.
节瓜去瓢切菱形。4瓣大蒜切片，洋葱切丝。
- 第4步.
深锅下油，下蒜，节瓜，翻炒，加盐和黑胡椒，盖上锅盖，转小火，大约8分钟-10分钟
- 第5步.
准备酱汁：柠檬挤汁，加切碎的薄荷，辣椒，橄榄，盐和黑胡椒，淋上橄榄油调味。
- 第6步.
放煮好的小土豆，洋葱丝
- 第7步.
放龙利鱼，盖上盖子，转中火，5分钟后即可。（不要延长时间，防止鱼肉变老）
- 第8步.
装盘，在鱼肉上淋上酱汁。开动！
