简易版蛋黄南瓜，非油炸更健康
简易版蛋黄南瓜，非油炸更健康的做法说明
蛋黄南瓜是很多人都喜欢去饭馆点的一道菜，自己在家做不用油炸也能做出味道差不多的简易版，更健康
简易版蛋黄南瓜，非油炸更健康的做法与步骤
- 第1步.
半个南瓜，两个鸭蛋
- 第2步.
南瓜削皮切成厚片
- 第3步.
鸭蛋剥开，蛋白蛋黄分开，碾碎
- 第4步.
南瓜下水焯3分钟，不要时间太长，不然一会炒的时候就碎了
- 第5步.
锅中放油，先将鸭蛋黄放进去翻炒，直到冒白沫，然后放入葱花继续翻炒
- 第6步.
加入南瓜，和少许料酒，去掉部分蛋黄的腥气，继续翻炒。
- 第7步.
最后将呀蛋白放进去，如果觉得不咸可以再放点盐，蛋白不用全放，一点就够了
小贴士
南瓜一定不要焯水时间太长，不然翻炒的时候很容易碎掉
