蒸面包

蒸面包的做法与步骤

1. 第1步.

   准备材料

   
2. 第2步.

   鸡蛋，温牛奶，白糖，酵母，拌匀，静置5分钟 鸡蛋液留一部分后面刷面包表面

   
3. 第3步.

   加入面粉搅拌成絮装

   
4. 第4步.

   加入玉米油，盐，推拉揉搓20分钟，成光滑面团

   
5. 第5步.

   发酵

   
6. 第6步.

   两倍大搓的洞不回缩，揉搓排气

   
7. 第7步.

   分成四份，揉圆，擀成长舌状，放葡萄干卷起，擀平，再卷起

   
8. 第8步.

   模具底部刷油，放入面团，盖保鲜膜，蒸锅50度水，二次发酵到两倍大

   
9. 第9步.

   刷蛋液，撒芝麻，盖保鲜膜，蒸40分钟，闷5分钟