素食寿司

素食寿司的食材和调料

米饭,糯米,红豆(糙米或者别的粗粮)	根据个人口味
黄瓜
胡萝卜
榨菜
食材还可以放—泡菜,紫薯,红薯,韩国脆萝卜,牛油果	根据个人口味和做法自行搭配(咸,辣,水果寿司)
拌饭—熟黑白芝麻,香油,盐,糖,(寿司醋,我一般没放,这个也根据个人口味,还可以放生抽等等)
酱—辣酱,番茄酱	根据个人口味
一小碗水(最后卷寿司边边用的)

第1步.
食材切丝,(切条都可以,根据个人喜欢的口感决定)｡
第2步.
米饭盛一份的量在一个大碗里,加入芝麻,香油,盐,搅拌｡
第3步.
把搅拌均匀的米饭铺在寿司海苔上,留一边留出一条空隙,最后卷的时候会需要,米饭铺均匀和压实,不要铺太厚,容易破裂(这个当然是我个人出现的情况,因为我比较喜欢铺厚的米饭和食材,所以有些会出现一小块破裂,这个嘛,也根据个人喜欢决定)｡
第4步.
把食材均匀铺在米饭上｡
第5步.
开始卷,开头第一卷的时候,速度要快,然后要按压紧,用两只手的手指指尖用力压紧,再卷两三次,最后用水沾湿海苔的边边,收尾,卷好,然后不要立刻打开,静置一分钟,让寿司更“紧”｡
第6步.
卷好的寿司｡
第7步.
切寿司｡刀沾水切,容易切｡
第8步.
完成｡