红茶菌酿制西梅醋

红茶菌酿制西梅醋的做法与步骤

1. 第1步.

   西梅洗净后，对半切去核

   
2. 第2步.

   加白砂糖200克，矿泉水2升，煮沸

   
3. 第3步.

   晾凉后入罐，添红茶菌500毫升，室温静置发酵

   
4. 第4步.

   室温20摄氏度，发酵1～2周，长出菌膜即可

   
5. 第5步.

   过滤出菌液，可室温放置，随饮随倒，冷藏后滋味更好喝

   
6. 第6步.

   新菌膜和发酵的果肉都很好吃

   
7. 第7步.

   果香浓郁的西梅醋，一杯有生命的醋