红豆姜汁撞奶
红豆姜汁撞奶的做法说明
一定要用全脂牛奶
红豆姜汁撞奶的做法与步骤
- 第1步.
红色隔夜浸泡后➕冰糖煮熟备用。
- 第2步.
姜去皮擦成泥
- 第3步.
用滤网压出汁（取10g）
- 第4步.
每个碗倒入10g姜汁
- 第5步.
牛奶煮开，稍微放一会（微微烫嘴）（加糖随意，我没有放糖）
- 第6步.
牛奶倒入碗中（不可搅拌）马上盖个碟子。过十几分钟就可凝固（期间不可移动或晃动）。喜欢冷的，凝固后放冷藏片刻。
- 第7步.
舀一勺蜜红豆即可
- 第8步.
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小贴士
不一定要水牛奶才可行。只要是全脂牛奶就可以。控制好牛奶的温度和姜汁量即可
