奶香紫薯馒头
奶香紫薯馒头的做法与步骤
- 第1步.
两个紫薯削皮洗净，切片放锅里蒸8分钟，蒸熟后取出用勺子捏成泥，并冷却！
- 第2步.
将6克酵母用温水化开，静置几分钟，然后取出400克面粉，加入20克白糖，两勺全脂奶粉，最后和面，面光盆光手光就好，多揉几分钟更好！
- 第3步.
将4克酵母用温水化开，取出200克面粉（可以适量多加），紫薯泥和面粉酵母水一起和，注意水量，紫薯泥含有水分，和成如图所示！
- 第4步.
放在温暖的地方发到两倍大
- 第5步.
放在温暖的地方发到两倍大
- 6.
第二次揉面，排空面团里的多余空气，然后将白面和紫薯面擀成又长又扁的面片，将紫薯面放在白面上方，卷起来，搓成适当大的长条（忘记拍照）
- 第7步.
切成如图所示的形状，放锅里进行第二次发酵，时常15-20分钟
- 第8步.
开火蒸15-20分钟，停火5分钟后取出 奶香紫薯馒头大功告成
