烤箱版新奥尔良烤翅
烤箱版新奥尔良烤翅的做法与步骤
- 第1步.
翅中用清水清洗，浸泡半小时去血水。捞出控水，用厨房纸吸干表面水分，分别在两面划两道口子，便于入味。
- 第2步.
奥尔良烤翅腌料和温开水混合，将处理好的鸡翅在里面打个滚儿。
- 第3步.
放入保鲜碗，将剩余腌料汁全部倒入，密封冷藏2小时以上入味（我一般是前一晚腌，次日中午烤，很入味）。
- 第4步.
腌好的鸡翅里倒适量橄榄油，拌匀。
- 第5步.
烤盘铺锡纸，刷橄榄油。
- 第6步.
将鸡翅放入烤盘。
- 第7步.
烤盘放入210度预热好的烤箱中层，烤15分钟。
- 第8步.
一勺蜂蜜加少许温开水调开。
- 第9步.
刷在鸡翅的两面（鸡翅翻面）。
- 第10步.
放入烤箱再接着烤5-8分钟。
- 第11步.
烤好啦！
- 第12步.
摆盘。
- 第13步.
特写一张。
- 第14步.
一块一块又一块，香甜滑嫩，微辣的口感刚刚好。
小贴士
1.鸡翅一定要腌制入味后再烤，推荐隔夜冷藏。
2.橄榄油耐高温，吃着更健康，没有也可用玉米油或葵花籽油等代替。
3.取出刷蜂蜜水后，翻面刷另一面，直接入烤箱再烤，根据鸡翅的成色决定烤的时间。
4.用过几种腌料，个人觉得酷克100的腌料味道比较正宗，不是广告，仅供参考。
