麻婆豆腐

麻婆豆腐的做法与步骤

1. 第1步.

   豆腐洗净切块，冷水下锅～放少许盐，老抽～煮两分钟左右，捞出备用

   
2. 第2步.

   放少许油，我放的是特辣的火锅底料（一整颗蒜的大小)，有条件的放肉沫，豆瓣酱～生抽老抽，蒜，辣椒粉，根据自己口味～最后倒点开水，尝试一下味道，放豆腐，水量刚好盖住豆腐就好了～开盖煮，放淀粉勾芡，花椒粉起锅的时候放，轻轻推均匀～

   
3. 第3步.

   汁收的差不多了～就起锅了～面上再放点香葱～