抱抱卷
抱抱卷的做法与步骤
- 第1步.
准备所有材料
- 第2步.
蛋黄蛋清分离（盆内要无油无水）
- 第3步.
蛋黄内加入牛奶和玉米油，搅拌均匀
- 第4步.
筛入低筋面粉，划一字搅拌到无干粉
- 第5步.
打发蛋白，在蛋白开始出现大气泡后分三次加入细砂糖，打发到出现小弯钩
- 第6步.
取三分之一的蛋白加入蛋黄糊中，翻拌均匀，再倒回剩余的蛋白内，翻拌均匀
- 第7步.
将面糊装入裱花袋内在烤盘上挤出圆形
- 第8步.
放入烤箱上下火140℃烤制16分取出降温
- 第9步.
淡奶油打发好装入裱花袋
- 第10步.
胚子放入底托内轻轻对折，挤入奶油
- 第11步.
放入自己喜欢的水果装饰即可
