小金桔 蜜饯记录贴

小金桔 蜜饯记录贴的做法与步骤

1. 1.

   小金桔用配方外的盐 浸泡半小时 大概是乡下朋友自己家种的送给妈妈的 无公害的皮不会有蜡的 看着都已经缩水也就不丢掉了，给我收回来了。自从下了厨房 乱丢食材觉得浪费

2. 2.

   浸泡后洗净放锅中加水煮沸后去浮沫，煮一会后加入冰糖

3. 第3步.

   冰糖不够加了点白砂糖，盐 小火煮至浓稠关火

   
4. 第4步.

   如果熬酱 开始就把金桔切开 这部煮至浓稠就得到金桔酱了

   
5. 第5步.

   因为我要做果脯蜜饯 所以把小金桔从锅中取出放入铺好油纸的烤盘中，中下层 烤箱130度烤了40分钟。盯着点别糊了 中途可以吃吃看，但别烫着了，吃起来有点干硬就好了

   
6. 第6步.

   出炉冷却后，倒入又细砂糖的杯子中裹糖

   
7. 第7步.

   依次裹好，放入容器中保存

   
8. 第8步.

   锅中剩余的糖浆 用了一些做了爆米花，剩余一点点别浪费 泡水喝。