火龙果芋圆
火龙果芋圆的做法说明
迫不及待想咬一口！
em····
？？？？
这个火龙果···
怎么是这样的口感啊~
Q弹软糯还甚有嚼劲儿
这怕不是个假火龙果吧···
哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈
给火龙果悄悄施了魔法，让其变成了胖嘟嘟的芋圆粒啦~
是不是神仙级别的障眼法呢？🙃
火龙果芋圆的做法与步骤
- 第1步.
火龙果加10g清水榨成汁，只需要180g果汁备用。
- 第2步.
在果汁中加入18g细砂糖加热煮沸。
- 第3步.
煮开后关火，一点点放入木薯淀粉，搅拌均匀。
- 第4步.
一直加木薯粉，加到能用手揉成不粘手光滑面团。
- 第5步.
把和好的面团搓成长条状。
- 第6步.
想要芋圆更小些就将面团一分为二，继续搓成更细的长条。
- 第7步.
用刮板刀分成等量小方块。
- 第8步.
再用手指轻轻搓成扁圆状。
- 第9步.
待一锅冷水烧开，把芋圆放入煮至浮起即可，就像煮汤圆一样。
- 第10步.
捞出后迅速放入冷开水中浸泡，这样芋圆口感更有嚼劲。
- 第11步.
煮好的芋圆可以根据喜好加牛奶、椰浆、红豆、烧仙草等，随心配。【白心火龙果做法一样】
小贴士
① 白心火龙果和红心火龙果的做法相同哦~
② 芋圆不宜煮太久，漂浮起来就差不多了，不放心的话可以焖2~3分钟。
③ 煮熟的芋圆一定要捞出过一遍冷水，这样才Q弹哦~
④ 储存：芋圆未煮之前可以冷冻储存，跟汤圆的储存方式一样，吃之前取出煮即可。
