西葫芦冬菇烩豆腐——田螺姑娘
西葫芦冬菇烩豆腐——田螺姑娘的做法说明
第一次西葫芦吃出鲜味儿，素菜也吃得很满足。
西葫芦冬菇烩豆腐——田螺姑娘的做法与步骤
- 第1步.
豆腐切成一厘米厚的片，鱼露加生抽一起腌一下，香菇泡好挤干水切成片，姜片切丝，虾干泡好沥干水，西葫芦切成火柴棍粗细的条。
- 第2步.
锅里入油，西葫芦丝炒一下盛出。
- 第3步.
用厨房纸巾把不粘锅擦干净，再另油。小火炒香虾干、花菇片和姜丝，也盛出备用。
- 第4步.
不粘锅擦净，重新入油煎腌过的豆腐。
- 第5步.
两面都煎黄。
- 第6步.
加入炒过的姜丝、虾干和花菇片，倒入大约没过食材分量的、浸花菇的水。大火烧开，再转中小火慢煮。
- 第7步.
蚝油淀粉加六十毫升水调好
- 第8步.
步骤7中火烧五分钟后加入西葫芦丝。淀粉水再次搅匀，少量多次倒入锅里搅匀。
- 第9步.
好啦，清爽低脂营养全面的小菜出场啦
小贴士
吃到停不下来。
