爆炒墨鱼干

爆炒墨鱼干的做法与步骤

1. 第1步.

   两只墨鱼干提前浸泡三到五小时，然后去掉中间白色的骨头和眼睛，黑色的膜可去可不去

   
2. 第2步.

   处理干净的墨鱼，可以切花备用

   
3. 第3步.

   香芹去掉叶切段备用

   
4. 第4步.

   把彩椒切菱形状装盘备用

   
5. 第5步.

   准备炒锅，锅烧热后倒入花生油，放入葱姜段爆香，下鱼露，先放墨鱼干爆炒

   
6. 第6步.

   接着放彩椒，倒点料酒，炒几分钟后，彩椒刚刚断生。

   
7. 第7步.

   可放点少许蚝油，鸡精，收汁上盘。