外酥里嫩的炸鸡
外酥里嫩的炸鸡的做法说明
比某叔叔和某爷爷家更好吃更安全的奥尔良炸鸡
外酥里嫩的炸鸡的做法与步骤
- 第1步.
1.鸡翅根约500克，把脚踝处断筋，然后把肉向下翻，呈小鸡腿状 2.用姜丝、料酒、盐、奥尔良干粉抓匀，按摩5分钟，然后盖上保鲜膜腌制两小时 3.准备两个鸡蛋打散、一小碗清水、面粉加胡椒粉
- 第2步.
开炸： 4.油锅烧热，筷子放进去有密集小气泡产生刚好 5.小鸡腿裹按顺序一层鸡蛋液、一层混合面粉、蘸一圈清水、再裹一层混合面粉 6.依次裹好，依次立入在恒温油锅中，炸至底部凝固金黄后，放倒后，炸至四面金黄熟透
- 第3步.
捞出趁热吃，超鸡好吃，配米饭也绝对没问题
