美味鸡脚
美味鸡脚的做法说明
当季的血橙上市了，就让酸甜可口的橙子和软糯柔韧的鸡脚来一次美味的相逢吧！
美味鸡脚的做法与步骤
- 第1步.
柠檬和橙子洗净，连皮切块。
- 第2步.
鸡脚洗净以后加入盐、胡椒粉和柠檬叶腌制半小时。冷水下锅，加入柠檬叶、姜和鸡脚一起煮。大火煮开。
- 第3步.
小火焖十五分钟。加入橙子和柠檬焖煮。
- 第4步.
大火焖煮15分钟，闻起来已经好香了！
- 第5步.
转中火，加入大红浙醋、红糖和老抽酱油继续焖煮。
- 第6步.
加入红椒、黄椒，加一点点盐，继续煮着。
- 第7步.
噢，肚子好饿了！装盘吧！
- 第8步.
最后加点切丝的柠檬叶，点缀一些颜色，香气也更高扬！
- 第9步.
菜椒们吸收了汤汁也非常美味！
- 第10步.
鸡脚呢？因为吸收了橙子的香甜味道，也吸收了果皮里略带的涩味，变得浓香入味，又不会油腻。吃起来软糯柔韧，好吃极了😋
- 第11步.
开餐！
- 第12步.
配一杯小酒或者气泡水都是很好的选择！
小贴士
有厨友喜欢把鸡脚的脚趾前段去掉，我咨询过卖家禽的叔叔阿姨，他们说如果用来焖煮的话，保留这一部分更好，可以锁住肉汁，也防止鸡脚的油流进汁液中。
