提拉米苏 蛋糕🍰+慕斯
提拉米苏 蛋糕🍰+慕斯的做法说明
从b站 博主GinGerrale的方子 想试试蛋糕加慕斯奶酪的结合版 好吃才是王道 人就是要躁动起来～
提拉米苏 蛋糕🍰+慕斯的食材和调料
| 戚风 料 | 鸡蛋2个 |
| 蜂蜜 | 10克 |
| 白砂糖 | 30克自己调节 |
| 香草精 | 3克 |
| 低粉 | 100克 |
| 可可粉 | 10克 |
| 无盐黄油 | 30克可用玉米油替代 |
| 牛奶 | 45克 |
| 慕斯奶酪糊 | |
| 蛋黄 | 2个 |
| 白砂糖 | 20克 |
| 盐 | 一小撮克 |
| 吉利丁片 | 2片 |
| 马斯卡彭奶酪芝士 | 200克 |
| 淡奶油 | 150克 |
| 手指饼干 处理 | |
| 手指饼干 | 若干 |
| 咖啡酒 | 若干 |
| 装饰材料看个人意愿和心情吧 想做简单的话就越过戚风配料吧 糖我是放的少 看个人意愿能量已经很大了 ！！！ |
提拉米苏 蛋糕🍰+慕斯的做法与步骤
- 第1步.
所有材料
- 第2步.
鸡蛋内放糖 蜂蜜 搅拌细腻后加低粉 拌匀
- 第3步.
加入融化的黄油 可可粉 牛奶 搅拌后放入模具 烤箱提前预热 150 50分钟
- 第4步.
奶酪部分 两个蛋黄加香精 一小撮盐 配方中的糖 边加热边搅拌 细腻后加上泡好的吉利丁片 继续搅拌
- 第5步.
放入常温的奶酪 搅拌
- 第6步.
淡奶油打发有纹路 兑入奶酪糊
- 第7步.
蛋糕烤好后分成两片 中间放入沾咖啡酒的手指饼 倒入奶酪糊 再放上一片蛋糕放入冰箱冷藏
小贴士
装饰奶油跟据个人喜好啊
