蒜蓉粉丝开背虾

蒜蓉粉丝开背虾的做法与步骤

1. 1.

   粉丝煮熟沥干水分，垫在盘底。

2. 2.

   大虾🍤洗净，剪取虾须、虾枪。

3. 3.

   用刀在虾的背部剖开去除虾线。

4. 4.

   用刀在虾身上轻剁几下，防止蒸的时候虾弯曲。

5. 5.

   收拾好的虾摆在粉丝上。

6. 6.

   锅中放油，下入蒜蓉，煸出香味，再倒入生抽，盐、白糖、胡椒粉及适量的水调成汁。

7. 7.

   把汁浇在虾🦐和粉丝上。

8. 8.

   入蒸锅，上气后蒸5分钟。

9. 第9步.

   蒸好后的虾取出撒上一些小香葱，再浇上烧开的热油即可。