小笋炒五花肉
小笋炒五花肉的做法说明
买五斤带壳小春笋，剥了之后吃了三天😃😃😃
淘宝搜野生小笋，我一般买湖南江西的，大概四月份发货
小笋炒五花肉的食材和调料
| 五花肉 | 一斤 |
| 干小米辣 | 八只 |
| 花椒 | 十颗 |
| 酱油 | 少许 |
| 料酒 | 一勺 |
| 油 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
小笋炒五花肉的做法与步骤
- 1.
辣椒切好，小笋撕开几瓣后切成两节手指长的段，五花肉切片。
- 第2步.
锅内加适量油，油热后放入五花肉和花椒煸炒至出油变色，加料酒酱油烹炒，继续放入辣椒翻炒几下，加切好的小笋翻炒至入味，出锅前记得撒盐哦
小贴士
小笋我是网上买的带壳的自己剥壳，一定记得过水煮一遍，还要用煮笋的水泡个几小时，不然会发涩影响口感哦(可以看我"酸菜小笋"的菜谱)
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