酱汁麻辣凤爪
酱汁麻辣凤爪的食材和调料
| 鸡爪 | 2斤 |
| 调料。 | 盐少许 |
酱汁麻辣凤爪的做法与步骤
- 第1步.
鸡翅用水泡30分钟
- 第2步.
锅中放入凉水，放入鸡爪焯水，锅中放入料酒，超好的鸡爪用凉水冲洗备用。
- 第3步.
这是处理好的鸡爪，和备用的食材。
- 第4步.
这是处理鸡爪，在处理鸡爪时锅中加入料酒。
- 第5步.
这是全部的食材和备料。
- 第6步.
热锅凉油，先放入麻椒，花椒，小茴香，香叶，桂皮炒出香味，再放入葱姜蒜炒出香味，放入红油豆瓣和麻辣酱，一起煸炒，倒入开水，放入鸡爪，水要多盖过鸡爪，放入老抽，大火煮开，转入小火，炖制一小时。
- 第7步.
一小时后，捞出鸡爪，把调料和汤汁分离，倒入容器里，起一个干净的锅，锅中倒入汤汁，放入鸡爪，大火收汁，放入番茄沙司收汁即可，一道美味酱汁麻辣鸡爪出锅啦。😃😃😃
- 第8步.
一道美味香甜酱汁麻辣鸡爪，希望大家能够喜欢。
