心太软
心太软的做法说明
心太软是用红枣、糯米制作的一道甜品。具有美容，抗衰老作用的大枣，加上黏黏的糯米粉和白糖，红色的外表，包裹着白色的心儿，味道甜美，造型新颖。
心太软的做法与步骤
- 第1步.
清洗器具-把不锈钢盆，剪刀，筷子，蒸笼，硅胶刮板清洗干净，消毒。
- 第2步.
干红枣用冷水浸泡半小时。捞出-用清水过几遍。
- 第3步.
去核-用筷子的一头从红枣的一头用力往力顶，边顶边转动筷子，这样枣核就被顶出来了;然后用剪刀剪开一边即可。
- 第4步.
糯米粉用冷水和成团，稍微稀一点蒸出来会比较糯，因红枣比较甜，糯米粉无需加糖。边加水边搅拌，水一点点的加。面团光滑不粘手。
- 第5步.
桌子上撒点面粉，放上面团，搓成长条状，切成小块。
- 第6步.
将糯米团搓成小条放入去了核的红枣里。糯米团不要太大个，红枣容易爆炸。
- 第7步.
摆上蒸笼，上锅隔水蒸十分钟。取时间后离火取出，待冷后即可食用。蒸好的心太软应是夹心看上去光滑油亮，用手捏起来软糥。
