羊肉炖茄子│超级美味黑暗料理

羊肉炖茄子│超级美味黑暗料理

羊肉炖茄子│超级美味黑暗料理的做法说明

美好的周末被早上一通电话打破了

被通知今天要加班

瞬间不开心了

等到中午吃饭,老板来了

“今天大家辛苦了,给大家加个菜”

说完,一大碗黑呼呼的不明物体被放在了桌上

我们都一脸懵逼

“我媳妇做的,羊肉炖茄子,卖相不怎么样,味道还不错,快来尝尝”

我鼓起勇气,来了一大口

我的天,跟卖相完全不搭边的美味呀

没想到羊肉和茄子在一起这么搭配

一大碗瞬间被吃光

从老板那打探到了食谱

下班以后赶紧去买了食材

晚上有自己做了一锅

真的超级美味而且做法也很简单

现在就教你们做美味又营养的羊肉炖茄子

羊肉炖茄子│超级美味黑暗料理的食材和调料

羊肉250g
茄子750g
10g
5g
5g
香菜10g
八角2颗
花椒2g
生抽10ml(2小勺)
10g(2小勺)

羊肉炖茄子│超级美味黑暗料理的做法与步骤

  1. 第1步.

    羊肉洗净切块

    羊肉炖茄子│超级美味黑暗料理的做法步骤 第1步
  2. 第2步.

    茄子切滚刀块

    羊肉炖茄子│超级美味黑暗料理的做法步骤 第2步
  3. 第3步.

    大葱,姜,蒜切片,香菜切段

    羊肉炖茄子│超级美味黑暗料理的做法步骤 第3步
  4. 第4步.

    锅中加油烧热,下入葱姜蒜爆香

    羊肉炖茄子│超级美味黑暗料理的做法步骤 第4步
  5. 第5步.

    加入羊肉炒至变色

    羊肉炖茄子│超级美味黑暗料理的做法步骤 第5步
  6. 第6步.

    下入茄子,快速翻炒

    羊肉炖茄子│超级美味黑暗料理的做法步骤 第6步
  7. 第7步.

    加入400ml清水

    羊肉炖茄子│超级美味黑暗料理的做法步骤 第7步
  8. 第8步.

    加入八角,花椒,2小勺生抽,2小勺盐,翻炒均匀

    羊肉炖茄子│超级美味黑暗料理的做法步骤 第8步
  9. 第9步.

    大火烧开,转小火盖上锅盖,炖15分钟(十分钟左右翻动一下,以免糊锅)

    羊肉炖茄子│超级美味黑暗料理的做法步骤 第9步
  10. 第10步.

    15分钟后,撒上香菜,出锅,完成

    羊肉炖茄子│超级美味黑暗料理的做法步骤 第10步

小贴士

1、茄子也可以手撕
2、花椒八角最好放入调料包里
3、据说这道菜很补的,很适合现在吃哦

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