泡贴饼子的香辣鲫鱼

泡贴饼子的香辣鲫鱼的做法说明

因为家里有打豆浆剩的豆渣混合玉米面贴成的小饼子，就馋鱼了，8元买了两条湖里的鲫鱼，做完把自己都惊了，实在太好吃了。所有佐料都是家里现有的零碎，拼凑的，却有了出其不意的效果，等我一一道来。

第1步.
抹盐，轻点料酒，静置15分钟蘸干面粉两面煎至如图模样，盛出备用。
第2步.
中小火热油，倒入一勺麻辣香锅料，2勺老干妈香辣菜（这两样会让熬完的鱼底料十分好吃），接下来放入葱姜蒜沫、花椒、大料、小米椒炒香。
第3步.
放入鱼之前用铲子铲起一半料再放入鲫鱼，倒在鱼的上面。倒入500毫升热水，大火煮开，转中火。导入4-5汤勺一品鲜酱油，一勺糖。
第4步.
炖煮过程中将汤反复浇在鱼上面，更入味。
第5步.
待汤汁渐少，准备出锅。
第6步.
关火，撒上香葱香菜。
第7步.
不要用铲子，直接倒入盘中。盘子里提前放入贴好的玉米饼子，热汤汁会浸入饼子中，很好吃。
第8步.
最后两图就是加了香辣菜的佐料一口气被我吃光的对比图，纯粹是意外发现，因为找麻辣香锅料时，发现了这款下饭菜，其实，适当搭配自己喜欢的下饭菜用来熬鱼，估计也是百试不爽，看到菜谱的小伙伴们自行配起来吧。
第9步.
被吃光光的佐料，哈哈，香！