橄榄油全麦贝果（对我又开始减肥了）

橄榄油全麦贝果（对我又开始减肥了）的做法与步骤

1. 第1步.

   所有材料混合揉成光滑面团（因为全麦粉比例比较大揉不出很薄的膜没关系的，但表面一定要光滑）

   
2. 2.

   分割成9份，一份大概75g左右，放置于26度松弛15分钟。

3. 3.

   擀开整形 可参考其他贝果配方（下次做我补图）

4. 第4步.

   整形完毕放在油纸上，35度发酵30分钟。

   
5. 第5步.

   快发酵好的时候煮糖水，1000g水，50g糖煮开后中小火，放入贝果每面30秒，沥干捞出。

   
6. 第6步.

   上火200下火210，烘烤26分钟（请根据自己的烤箱调整温度时间）烤到金黄就可以了。