小笋煮鸡蛋
小笋煮鸡蛋的食材和调料
| 小笋 | 5—6根 |
| 鸡蛋 | 两个 |
| 食用油 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
小笋煮鸡蛋的做法与步骤
- 第1步.
小笋去壳
- 第2步.
用祖传的刀将小笋拍碎
- 第3步.
拍碎后切碎
- 第4步.
大火，锅中烧油，看到冒烟没，此时倒入小笋，大火翻炒一分钟左右
- 第5步.
倒入三碗冷水，煮开后再煮一两分钟，这时候打两个鸡蛋碗中，搅拌，我用的是家中土鸡蛋，两分钟后可见锅中水变奶白色
- 第6步.
倒入鸡蛋，煮一分钟后加入盐，调味，关火出锅！
- 第7步.
装入祖传的碗中开吃啦！
小贴士
吃菜味道很鲜，千万不要加味精，鸡精破坏原味鲜美
