适合新手的纸杯戚风蛋糕
适合新手的纸杯戚风蛋糕的做法说明
宝妈一枚，烘培小白，今年入的烤箱。第一次做食谱，根据小至的烘培方法做的！他的菜谱很不错，很详细
适合新手的纸杯戚风蛋糕的做法与步骤
- 第1步.
备好需要的食材
- 第2步.
蛋黄跟蛋白分开，蛋黄加入20克白糖，搅拌均匀，然后倒入水跟油，搅拌乳化
- 第3步.
搅拌的不要太规律，顺时针搅拌，逆时针都试试！
- 第4步.
筛入低筋粉，搅拌均匀
- 第5步.
放置一边
- 第6步.
滴入两三滴柠檬汁，准备打发蛋白！白糖分三次加入
- 第7步.
第一次加入
- 第8步.
第二次加入
- 第9步.
第三次加入
- 第10步.
预热烤箱，180℃！蛋白跟蛋黄分三次搅拌，用炒菜式搅拌
- 第11步.
搅拌均匀，然后再铲一部分进行搅拌
- 第12步.
然后把蛋黄全部倒入蛋白盆里一起进行搅拌
- 第13步.
我是用这种软纸烤的，要放烤盘里哦，纸太软了！
- 第14步.
烤箱温度调到160℃，烤三十五分钟！我家烤箱太高了，烤两盘的话，上层我调到了140℃，下层160℃，每个烤箱温度不一样，大家自己掌握！
- 第15步.
成品
- 第16步.
上层温度太高了，裂开了
