秘制辣椒酱
秘制辣椒酱的做法说明
作为蘸酱或者凉拌菜调料，指天椒做的辣椒酱必不可少，夏天拌饭拌菜神器
秘制辣椒酱的做法与步骤
- 第1步.
大蒜3只，分瓣去皮洗净放绞肉机搅碎备用
- 第2步.
大蒜打碎
- 第3步.
小米辣去蒂洗净打碎
- 第4步.
取白芝麻备用
- 第5步.
锅中热油，放入大蒜沫，煸香，然后放入辣椒碎拌匀翻炒，最后放入食用盐和芝麻。
- 第6步.
做好的辣椒酱装罐，约1.5kg。
- 第7步.
简单好吃的辣椒酱完成。
小贴士
油一定要多，否则辣椒不容易翻炒，煸炒蒜沫出来的辣椒酱更香，炒熟的辣椒更辣。注意用中火。
