牛肉丝炒咸菜
牛肉丝炒咸菜的做法与步骤
- 第1步.
自己泡的一堆泡菜，牛肉是一次买了一斤，切成几份冰冻起来，这牛肉是冰冻了的。
- 第2步.
大蒜切片，老姜切丝。
- 第3步.
泡菜泡椒切条。
- 第4步.
牛肉切丝。
- 第5步.
牛肉丝加盐加生抽，静置十分钟。
- 第6步.
加入红苕粉。
- 第7步.
锅里先放大蒜老姜炒一下，再加入油。
- 第8步.
油五成热的时候加入牛肉丝，翻炒断生就马上盛出来，不然会炒得很老。
- 第9步.
牛肉丝盛出去，锅里剩下的油，放花椒，油热下泡菜泡椒进行翻炒。
- 第10步.
泡菜炒出香味，再放入牛肉丝一起翻炒。
- 第11步.
加入一点盐一点鸡精，起锅。
- 第12步.
盛出来装盘。
- 第13步.
味道还可以。
小贴士
没什么好说的。
